Pacific West 天婦羅魚柳 拼 韓式炸醬麵｜晚餐食乜好（內附購買連結）
材料：
Pacific West 天婦羅魚柳..............................................................1 - 2 塊
炸醬麵黑豆醬......................................................................................2 湯匙
黃洋蔥（切粒）.......................................................................................1 顆
青蔥（切粒）...........................................................................................1 根
雞胸肉（切塊）...............................................................................約100g
薑（切末）...........................................................................................1 茶匙
蠔油.........................................................................................................1 茶匙
糖................................................................................................................適量
醬油............................................................................................................適量
雞粉............................................................................................................適量
水...........................................................................................................½ 小碗
生粉水（勾芡用）.................................................................................適量
炸醬麵麵條.................................................................適量（依食用人數）
首先在鑊中倒入少量油燒熱，放入黑豆醬略為炒香後盛起備用。
另起一鑊，用剛才炒黑豆醬的餘油燒熱，放入雞胸肉與薑片，翻炒至表面微焦金黃。
加入青蔥和洋蔥繼續爆香。
倒入預先備好的黑豆醬拌勻，再加入適量清水，以慢火燉煮。
同時另煮一鍋水，將炸醬麵條汆燙後瀝乾備用。
在燉煮的鑊中加入蠔油調味，並可根據個人口味適量添加醬油。
準備少許生粉水勾芡，待湯汁略微收濃後即可熄火。
另起油鑊燒熱至180°C，將天婦羅魚柳炸約5–6分鐘至酥脆。
取餐盤先鋪上炸醬麵，再淋上熬好的炸醬湯汁。
將炸好的天婦羅魚柳擺放在麵上，最後撒上青蔥裝飾即可上桌。
